Tarta z masą budyniową i owocami leśnymi

Witajcie ! Co prawda lato już za nami, ale jako pożegnanie z pysznymi świeżymi owocami wstawiam przepis na tartę budyniową. Robi się ją dosyć szybko, a efekt taki jak na zdjęciach. Myślę, że spokojnie w warzywniaku znajdziecie jeszcze maliny i borówki amerykańskie.

Składniki 

• 3/4 szklanki malin
• 3/4 szklanki borówek amerykańskich

 Ciasto

• 100g mąki pszennej
• 70g mąki krupczatki
• 1/3 kostki margaryny
• 1 łyżka śmietany
• 1/4 szklanki cukru
• 1 żółtko
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa budyniowa

• 2,5 szklanki mleka
• 1/2 szklanki cukru 
• ok. 60 g mąki zwykłej 
• ok. 60 g mąki ziemniaczanej
• 1 żółtko
• 1 cukier wanilinowy
• 1 łyżeczka masła
• parę kropel aromatu śmietankowego

lub

• 1 budyń śmietankowy
• 0,5 l mleka

Przygotowanie

Ciasto zagniatamy i wkładamy na 20 minut do lodówki. Po tym czasie rozwałkowujemy lub rozciagamy palcami i wykładamy formę do tarty. Pieczemy w 185-190 st. C przez 20-30 minut. Zostawiamy do ostygnięcia.

Do garnka wkładamy cukier oraz mleko - 1,5 szklanki, masło, cukier wanilinowy oraz żółtko i zagotowujemy. W pozostałej części mleka rozprowadzamy mąkę i wlewamy na gotującą się masę. Na koniec dodajemy aromat.

Jeśli nie macie czasu lub składników na przygotowanie własnej masy użyjcie gotowego budyniu i ugotujcie go zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Masę wylewamy na ciasto i rozprowadzamy. Całość posypujemy owocami i pozostawiamy do ostygnięcia.

Smacznego !!!