Placki ziemniaczane

Dziś przepis na tradycyjne, chrupiące placki ziemniaczane. Muszę przyznać, że jest to jedno z moich ulubionych dań. Można je jeść solo lub podać jako dodatek do gulaszu. Najlepiej smakują świeżo usmażone, prosto z patelni.

 Składniki

• 350 g ziemniaków
• 40 g mąki pszennej
• 50 g cebuli
• 1 jajko
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• szczypta vegety
• olej do smażenia

Przygotowanie

Ziemniaki obieramy i kroimy w ćwiartki. Wszystkie składniki wrzucamy do malaksera i miksujemy na średnich obrotach do momentu, aż wszystko dokładnie się połączy.

Jeśli nie macie malaksera, możecie zetrzeć ziemniaki na tarce, a cebulę i czosnek pokroić w bardzo drobną kostkę lub przecisnąć przez praskę.

Smażymy po łyżce masy ziemniaczanej na mocno rozgrzanym oleju po ok. 2-3 minuty z każdej strony, aż placki będą złote. Po zdjęciu z patelni odciskamy nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.

Z podanych składników wychodzi ok. 12 placków.

Smacznego !