Ciasto ucierane ze śliwkami

Kolejne ciasto z wykorzystaniem letnich owoców. Tym razem padło na śliwki węgierki, które idealnie nadają się do wypieków. Placek jest bardzo szybki w przygotowaniu, dlatego polecam go leniuchom lubiącym proste i niezawodne przepisy.

Składniki

• 200 g miękkiego masła
• 200 g cukru pudru
• 3 jajka 
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 230 g mąki tortowej
• 150 g skrobi ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 650 g śliwek węgierek

Dodatkowo

• 1 łyżeczka masła
• garść bułki tartej 
• cukier puder do posypania ciasta
• duża brytfanka

 Przygotowanie

Śliwki myjemy, kroimy na połówki i usuwamy pestki.

Masło ucieramy z cukrem pudrem. Następnie dodajemy jajka oraz cukier wanilinowy ciągle mieszając. Mąki przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i wrzucamy w małych porcjach do ciasta. Kontynuujemy ucieranie do momentu, aż masa uzyska jednolitą konsystencję.

Ciasto przenosimy na wysmarowaną i posypaną bułką tartą brytfankę. Śliwki układamy w równych odstępach na wierzchu.

Wkładamy do nagrzanego do 150 st. C piekarnika pieczemy 15 minut, a następnie przełączamy na 180 st. C i pieczemy około 20 minut do uzyskania złotego koloru. Pozostawiamy do ostygnięcia (ten punkt jest zazwyczaj u mnie w domu pomijany ;). Podajemy posypane cukrem pudrem.

Smacznego !