Orzechowa kostka

Przepisy ze starego zeszytu Babci zawsze wychodzą i są uwielbiane przez wszystkich domowników. Propozycja na dziś to pyszny orzechowiec z kremową masą i miodowym ciastem.

Składniki

Ciasto

• 450 g mąki
• 150 g cukru pudru
• 50 g rozpuszczonego chłodnego masła
• 1 łyżeczka sody
• 3 łyżeczki miodu
• 4 łyżki mleka
• 1 jajko

Masa orzechowa

• 200 g orzechów
• 120 g masła
• 100 g cukru
• 2 łyżki miodu

Masa budyniowa

• 1 kostka masła
• 200 g cukru pudru
• 1/2 l mleka
• 1 łyżka maki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki tortowej
• kieliszek spirytusu

Przygotowanie

Ciasto

Mieszamy mąkę oraz sodę i przesiewamy. Tworzymy kopkę z zagłębieniem, do którego wrzucamy pozostałe składniki. Ciasto zarabiamy, dzielimy na 2 części, wałkujemy i wykładamy na brytfanki wyłożone papierem do pieczenia. Jedną z nich wkładamy do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i pieczemy przez 20 - 30 minut, aż ciasto uzyska miodowy kolor.

Masa orzechowa

Orzechy kroimy i smażymy wraz z masłem, cukrem oraz miodem na złoty kolor. Ciepłe rozprowadzamy na drugim cieście. Pieczemy w 180 st. C przez 20 - 30 minut, aż się zarumieni.

Masa budyniowa

Rozprowadzamy obie mąki w mleku i gotujemy budyń. Następnie pozostawiamy do ostygnięcia. Masło i cukier puder ucieramy w makutrze. Dodajemy po łyżce ostudzonego budyniu ciągle ucierając. Na koniec wlewamy alkohol.


Masę wykładamy na blat bez orzechów i równo ją rozprowadzamy. Następnie przykrywamy blatem z orzechami  i lekko dociskamy. Pozostawiamy na 1 dzień, aby ciasto nasiąknęło masą. Ciasto powinno być schłodzone przed podaniem.

Smacznego !