Sałatka z rukolą i mozzarellą

Dziś propozycja na zdrowe śniadanie - sałatka z mozzarellą.  Można ją zapakować do pudełka i zabrać ze sobą do pracy lub szkoły albo podać na niedzielne śniadanie. Przygotowanie jest naprawdę proste, nie będziecie też potrzebować tony składników. Zaczynamy !

Składniki 

•  1 opakowanie mixu sałat z rukolą 
• 20 pomidorków koktajlowych
• 2 opakowania mini mozzarelli 
• 1/4 małej czerwonej cebuli
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• kilka listków bazylii
• 4 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie

Pomidorki kroimy w ćwiartki, a cebulę w bardzo małe kawałki.

Przygotowujemy dressing - siekamy drobno bazylię i mieszamy ją z oliwą, ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.

 Do miski wrzucamy sałatę, dodajemy pomidorki, cebulę, kulki mozzarelli i dokładnie mieszamy z dressingiem.

Gotowe ! 

Sałatkę można też podawać osobno na talerzach. Z podanych składników wychodzi 4-5 dużych porcji.