Klopsiki wołowe z sezamem i sosem chili

Hej :) Na dzisiejszy obiad proponuję pyszne wołowe kuleczki na ostro. Świetnie się prezentują, a smakują jeszcze lepiej. Zachęcam również do przygotowania sałatki z papryczkami chili i zielonym ogórkiem, która będzie zdrowym, kolorowym dodatkiem do klopsików.

Składniki

• 500g mięsa wołowego mielonego
• kawałek świeżego imbiru
• 3 łyżeczki trawy cytrynowej
• 3 papryczki chili
• 3 łyżki sezamu
• 3 łyżki posiekanych listków świeżej kolendry
• 1 mała cebula
• 1 jajko
• 1 zielony ogórek
• 1/4 sałaty lodowej
• 2 łyżki sosu sojowego jasnego
• pieprz 
• sól
• słodki sos chili
• ryż

Przygotowanie

Cebulę i 2 papryczki chili kroimy w kostkę. Mięso umieszczamy w misce dodajemy pokrojoną cebulę, chili, 1,5 łyżki sezamu, 2 łyżeczki trawy cytrynowej, starty na tarce imbir, 2 łyżki posiekanej kolendry, sól oraz pieprz i wszytko dokładnie mieszamy. Następnie wbijamy jajko i wyrabiamy. Formujemy kuleczki i układamy na papierze do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 200 st. C przez 20-25 minut.

W tym czasie przygotowujemy sałatkę oraz wstawiamy ryż do gotowania. Ogórka obieramy ze skórki i kroimy pod skosem w plasterki, a sałatę lodową drobno siekamy. Chili kroimy w krążki. Warzywa układamy na talerzach,  polewamy sosem sojowym i posypujemy trawą cytrynową, pieprzem, solą oraz sezamem. Na koniec dekorujemy kolendrą.

 
Kuleczki podajemy ułożone na sosie chili posypane sezamem z ryżem i sałatką.

Smacznego !!!

Z podanej ilości składników wychodzi ok. 25 kuleczek. Danie przeznaczone jest dla 4 osób.