Składniki
- 270 g ziemniaków
- 1 łyżeczka cukru
- 50 ml wrzątku
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1,5 łyżeczki oliwy z oliwek
Ziemniaki obieramy i trzemy na tarce w plastry. Moje chipsy miały grubość ok. 3-4 mm.Płuczemy 4 razy w bardzo zimnej wodzie w celu usunięcia skrobi.Woda powinna być przejrzysta za 4 razem. Cukier rozpuszczamy we wrzątku. Ziemniaki zalewamy jeszcze raz zimną wodą i dodajemy mieszankę z cukrem. Wkładamy do lodówki na 30 minut.
Nagrzewamy piekarnik do 200 st. C. Osuszamy ziemniaki na ścierce - powinny być bardzo dokładnie wytarte. Wrzucamy je do miski dodajemy sól oraz oliwę i mieszamy. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy przez 10 minut bez termoobiegu, a następnie 7 minut z termoobiegiem. Po tym czasie wyciągamy chipsy i obracamy na drugą stronę. Pieczemy jeszcze 7 minut z termoobiegiem. Jeśli chcecie możecie je doprawić różnymi przyprawami - papryką, suszonym czosnkiem lub cebulką.
Smacznego !
Mmm wyglądają przepysznie. :) https://jaglusia.wordpress.com/
OdpowiedzUsuń